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洋姜和生姜有什么區別?千萬別弄錯了!

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洋姜和生姜有什么區別?千萬別弄錯了!

發布日期:2019-09-05 作者: 點擊:

湖北醬菜批發介紹洋姜與生姜是兩種不同的植物,其屬性,功能,外形等皆有區別。

一、屬性

洋姜為菊科向日葵屬宿根性草本植物;生姜為姜科姜屬的多年生草本植物。從屬性上看,二者便為不同的物種。


二、外形

洋姜根莖直立,葉片呈綠色,扇圓型,葉面粗糙,葉背有柔毛,邊緣具鋸狀,秋季開黃色小花。

生姜葉片似竹葉般條形狀,先端漸尖基部漸狹,平滑,有氣味 。


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三、塊莖

洋姜的塊莖為不規則的多球形或紡錘形,皮紅、黃或白色,無氣味。

生姜的塊莖肉質肥厚、扁平,有芳香和辛辣味,通常黃褐色或灰棕色,質脆,易折斷,斷面淺黃色。


四、作用

洋姜的吃法種類多,可涼拌,可做泡菜,可炒可煮。株植還是觀賞性的綠色植物。

生姜的吃法種類不多,嫩姜可炒食,老姜則作為調料食用。


五、味道

洋姜屬菊科多年生草本植物。洋姜的味道味甘、微苦、性涼。生姜屬姜科姜屬多年生宿根草本。生姜的味道芳香,并且有辛辣味。所以從味道其實就可以很簡單的判斷出那個是洋姜,哪個是生姜哦!

本文網址:http://cnjp-trade.com/news/451.html

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