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行業新聞

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  • 醬菜的制作工藝

    醬菜配白米飯,美味,大家有沒有這樣覺得,小編我可以一碗白米飯配醬菜吃,真的是好吃;相信很多人和小編我一樣。小編我就不多說啥了。下面一起來看看湖北醬菜廠家給我們介紹的醬菜的制作工藝:無論哪一種醬漬方法,在醬漬前先將腌好的萊坯進行脫鹽、脫水。醬
    發布時間:2016-09-02   點擊次數:18

  • 湖北醬汁醬菜制作方法介紹

    湖北醬菜批發廠家給大家介紹下醬汁醬菜制作的方法①工藝流程②醬汁的制作醬汁的制作應先考慮到所生產的醬菜類的風味,比如需要較大甜度風味的醬菜。生產鮮味重的菜類,應考慮到醬汁中氨基酸等鮮味物質含量要高,同時還應考慮到對整體綜合風味的影響。因此,在
    發布時間:2016-08-25   點擊次數:23

  • 傳統醬菜生產工藝

    醬菜的品種很多,風味、口感各異。一般醬菜的制做先將菜腌制成咸菜醅,再經切制成型,脫鹽后再進行醬制。湖北醬菜批發廠家給大家大家介紹下傳統醬菜生產工藝:①醬菜生產工藝流程②醬菜的制作預先腌制好經儲存的蔬菜食鹽含量較高,需經脫鹽工藝處理。根據蔬菜
    發布時間:2016-08-25   點擊次數:22

  • 蔬菜腌制生產工藝是怎樣的

    蔬菜腌制生產工藝是怎樣的?下面湖北腌菜批發廠家給大家介紹下:①鹽漬從總體上講蔬菜的鹽漬可分為浮腌、泡腌、暴腌、干壓腌、干腌及乳酸發酵腌制法。采用的方法不同其產品的風味也不同。(1)浮腌法:將蔬菜和鹽水按比例放入容器,定時倒菜,經過一段時間菜
    發布時間:2016-08-25   點擊次數:41

  • 醬菜產品相繼進入南航航空餐、大潤發門店 “紅日子”越做越紅火

    位于天門高新園的抖咪直播傳來喜訊:繼2月份產品在大潤發(廣州店)上架后,3月底,公司醬菜產品獲得南方航空公司驗收,正式進入航空餐領域。“航空餐的要求嚴格,能夠進入這一領域,是對‘紅日子’的產品質量和食品口味的肯定。”企業負
    發布時間:2016-08-15   點擊次數:30

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